大阪の、ごはんが主役の料理研究家
おくのひろみです。
和泉市の大工さんの娘さん、りかさんの
発行するフリーペーパーに
コラムを掲載していただきました♪
受験シーズンともなると猛威を振るうのがインフルエンザウィルス。
風邪予防、インフルエンザ対策にもおすすめの食べもののひとつが
大根です。大根は食べもののなかでも最も古い歴史を持ち、
私たち日本人の食卓に欠かせない食材になっています。
ディアフレでは、特に風邪予防の大根パワーについて、紹介しています。
昨年11月のお稽古では、
特に大根の部位によって使い分ける、
食べ合わせのメニューをお伝えしています。
ネットにたくさん情報はありますが、
主婦に必要なお役立ちネタは、
リアルでしか伝えきれません(^^)
そして今月（1月）は
受験シーズン真っただ中！
インフルエンザウィルスが猛威を振るう今月は、
ウィルスたちの苦手なメニューで
インフルエンザに負けない体づくりを目指しています！
2月2日（土）は、1月メニューのお稽古を追加日程でレッスンしますよ！
受験生のお夜食にもおすすめです♪＞＞問い合わせ・申し込み
時事の話題をメルマガで発信！
季節の食と暮らしの話題はメルマガ
『二十四節気の幸せごはん』でお伝えしています。
今年はもう一本メルマガをスタートしました。
「食べものを悪者にしない！自分モノサシの作り方」
食べもののあれが悪い、これが悪いというのではなく、
現代食の問題点を知って、自分や家族に合う食べものや食べ方を知ってもらうための
情報やいなほスタイルな食べ方をお届けする予定です。
「ディアフレ」の入手方法
ディアフレのフリーペーパーは
いなほ料理教室のほか、
岸和田市流木町のサロンドカフェ「ありがとう」さん
泉南市の自然食品店「オーガニックアイナ」さんでも入手可能です。
泉州エリアで活動する、ディアフレりかさんのお仲間も
イベントやショップで配布されています。
写真のフリーペーパー、手に取ってみてくださいね(^^)
メルマガのほうでも、現代食や時事の食べものネタを発信していきます。
今日も最後までお読みいただきましてありがとうございました。
レッスン最新情報
◆ベトナムのカカオのお土産レッスン（米粉ショコラタルト）＞＞★★
２／１４（満席）
２／ 8（日程追加しました！）
◆12ヶ月のごはんと発酵食の家庭料理＞＞★★
インフル対策＆受験生にもお勧めです！
自家製甜麺醤、温め食材のホット団子と黒ゴマ坦々鍋、マーボー大根、潤いゴマ汁粉など
★２／２（土）←日程追加しました！
10:00～12:30 ＠いなほキッチンラボ（東岸和田）
★2月のテーマ 冬の汚れものデトックス食材で三寒四温の体づくり
発酵回鍋肉、時雨味噌、おやき など
2/22,26 10:00～12:30 ＠いなほキッチンラボ（東岸和田）
2/19,21 10:30～12:30 @堺・雨風教室
★３月、ベトナム料理のお土産レッスン予定！
3/14,15 10:30～13:00 @堺・雨風教室
3/18 10:00～12:30 ＠いなほキッチンラボ
◆醸し人ことはじめ（発酵食入門レッスン）★★
2/ 7 (水) 10:00～甘糀づくり
2/13 (水）10:00～甘糀づくり 13:30～減塩塩糀づくり
2/25(月）10:00～いなか糀づくり
3/ 6 (金) 10:00～いなか糀づくり 13:30～ぬか床づくり
※土曜開催（平日お勤めの方はこの機会に！）
1/26(土) 10:00～減塩塩糀づくり 13:30～ 甘糀づくり
2/ 9(土) 10:00～いなか糀づくり 13:30～ ぬか床づくり
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