夏の間によく肥えて、
お肉も美味しくなる頃です。
冬の保存食づくりに、寒い国々では
燻製づくりが盛んになります。
いなほ料理教室では、
燻製はしませんが、
魚焼きグリルや、オーブンを使って
お手軽にできるグリルベーコンをレッスンします。
燻製にはかないませんが、グリルベーコンでも、スーパーで買うよりずっと
美味しく、安全(^^)v
特に、魚焼きグリルのほうはも省スペースで熱効率よく焼き上げるので、
暑い時期でも、キッチンはサウナ状態にならずにすみます(^^)
オーブンで焼くと、部屋中が温まり、これからの時期にはおすすめのグリルベーコンです。
昨年の、塩こうじベーコンレッスンの様子
【日時】12月17日 １０：００～１３：００
（時間内に終了しないこともあるのでお時間余裕お持ちください）
【会場】いなほキッチンラボ（ＪＲ東岸和田駅から徒歩5分）詳細申し込み後、ご連絡します。
【メニュー】
・塩糀ベーコン2種（魚焼きグリル）
・糀ベーコンシチュー、
・塩糀ガーリックライス
・カリカリベーコンサラダ、
・厚揚げと人参のグラタン
←「よーいドン」で紹介メニュー
・菊菜ジェノベーゼ
←「魔法のレストラン」で紹介メニュー
【もちもの】エプロン、三角巾、食器ふきん、
筆記具、お料理を持ち帰る容器
【受講費】6,500円 または
チケット1回分+2,000円（500円お得！）
※ チケット制とキャンセルポリシーについては、こちらをお読みください。
現在募集中の講座
季節の移ろいを知って、食と暮らしをお届けするメルマガを配信＞＞二十四節気の幸せごはん
◆１１/～２０１８年陰陽お味噌作り講習スタート＞＞★★
◆１２/１７ 塩糀ベーコン２種とベーコンシチュー、厚揚げグラタンほか＞＞★★
◆12ヶ月のごはんと発酵食の家庭料理＞＞★★
「塩糀ツナとポトフー、お腹のおそうじ炊きこみごはん他」
11/20,26 10:00～ 12:30 ＠いなほキッチンラボ
「塩糀ローストビーフ（またはポーク）他クリスマスメニュー」
12/13,14 10:30～13:00 @堺・雨風教室
12/18,19 10:00～12:30 ＠いなほキッチンラボ
◆１２/１０ 風邪と冷えの食養生講座＞＞★★
◆醸し人ことはじめ（発酵食入門レッスン）＠いなほ水曜カフェ＞＞★★
12/12 (水) 10:00～減塩塩こうじづくり 13:30～甘糀づくり
1/ 9 (水) 10:00～ぬか床づくり 13:30～いなか糀づくり
※いなほキッチンラボ（東岸和田）では、随時グループレッスンを開催しております。
2名以上のグループで都合のよい日にお申込みください